|
|
Roergebakken Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 groen pepertje in stukjes
1 ui gesnipperd
1 teentje knoflook gesnipped
1 rode paprika in stukjes
1 struik paksoi in repen
3 bosuitjes in stukken
200 g tofu in stukjes
1/2 tl gemberpoeder
2 el ketjap
1 el medium dry sherry
1 dl groentebouillon
peper en zout
2 el geroosterd sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en bak hierin het pepertje, de ui en de knoflook circa drie minuten. Voeg de paprika toe en bak die 5 minuten mee. Schep de tofu met het gemberpoeder erdoor en voeg peper naar smaak toe. Bak al omscheppend nog 3 minuten. Voeg de paksoi en de bosuitjes toe en bak die 2 minuten mee op een hoog vuur. Voeg ketjap, sherry, bouillon en peper en zout naar smaak toe en warm goed door. Bestrooi met sesamzaadjes en serveer met witte rijst.
|
|
|